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昨年に引き続き乾燥気味の気候 ワイルドブルーベリー…

アントシアニンにはいろんな種類があり、それぞれ様々な生理活性を発揮して、異なった効果を持っています。そのため単に「アントシアニン」を摂取するだけでなくて、「いろいろな種類」のアントシアニンをバランス良く摂取することが重要となります。ブルーベリーではシアニジン、デルフィニジンだけでなくペチュニジン、マルビジン、アセチル化アントシアニンなど数多くのアントシアニンがバランス良く含まれています。

ウクライナを含めヨーロッパを3月末から4月頭に襲った寒波と降霜により蕾・あるいは開花しつつあったブルーベリーに大きな被害が発生、それにより今年夏の収穫で50%程度の減少も予想されています。

アメリカの朝食の定番チェリオにブルーベリー味が加わります。日本では発売されませんが、オレゴンチェリーグロワーズのドライワイルドブルーベリーをシリアルに加えるだけで甘酸っぱいブルーベリーシリアルがお楽しみ頂けます。